Какие витамины в авокадо?
Часто авокадо незаслуженно относят к не очень полезным фруктам, так как эти плоды содержат очень много жира. Однако, это мононенасыщенные жиры, которые способны реально помочь снизить как уровень общего холестерина, так и "плохого" холестерина, или LDH. Авокадо не содержит холестерина и натрия, за то одна порция (чашка) содержит около 10 г пищевых волокон, 12,5 г углеводов и 3 г белка. Авокадо является отличным источником калия и магния. Это отличный поставщик разнообразных, необходимых организму витаминов. Чтобы определить, зрелый авокадо, или нет, не очень сильно надавите на плод. Если кожица слегка прогибается, а затем сглаживается – плод зрелый. В недозрелом плоде при надавливании вмятина не образовывается. Ещё один признак спелости авокадо – при потряхивании слышен стук косточки. Поднесите к уху и потрясите плод. В спелом авокадо будет слышен стук косточки. ?так, давайте посмотрим, какие витамины содержатся в спелом плоде.
Комплекс витаминов группы В
Авокадо является отличным источником витаминов группы В. Одна чашка нарезанных авокадо обеспечивает 40% дневной рекомендуемой нормы (RDA) пантотеновой кислоты, 30% суточной нормы фолиевой кислоты и 29% суточной нормы витамина В6. Пантотеновая кислота помогает в производстве энергии и гормонов. Фолиевая кислота играет жизненно важную роль в метаболизме белков, образовании красных кровяных телец, регулировании гомоцистеина и профилактики серьезных и часто смертельных дефектов нервной трубки врожденных. Витамин В6 необходим для белкового обмена и поглощения, образования красных кровяных телец и липидного обмена.
Витамин Е
Одна порция авокадо также поставляет 20% рекомендуемой суточной нормы витамина Е. Витамин Е является жирорастворимым витамином, который является неотъемлемой частью иммунной функции. Витамин Е также является антиоксидантом, он помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Большинство людей не потребляют достаточного количество витамина Е, рекомендованного RDA, но клинический дефицит этого витамина встречается крайне редко. Более частыми проявлениями дефицита витамина Е бывают преждевременно рожденные младенцы с малым весом и люди с нарушениями мальабсорбции.
Витамин К
Дневную норму потребления витамина К для удовлетворения потребностей от 97 до 98 процентов людей установить не так просто. Тем не менее, считается, что она составляет 90 мкг в день для взрослых женщин и 120 мкг в день для взрослых мужчин. Одна порция (чашка) авокадо поставляет 26 процентов дневной нормы витамина К для мужчин и 34 процента для женщин. Витамин K участвует в процессе свертывания крови и костного метаболизма.
Другие статьи по теме:
 Авокадо - самый полезный фрукт для здоровья сердца
Авокадо – то, что надо! Польза для здоровья.
Чем полезен авокадо?
|
|
