Польза для здоровья черничного сока

Черника добавляет цвет и аромат фруктовым салатам и кашам, но она также поставляет многочисленные питательные вещества, полезные для здоровья. Можно, конечно, есть ягоды порция за порцией, а можно выпить стакан сока, в котором сконцентрированы все полезные вещества. К тому же, в таком виде они быстрее усваиваются организмом. При выборе черничного сока нужно искать натуральный, естественно без добавления сахара и консервантов. Можно также попробовать сделать такой сок самому. Если у вас диабет или имеются специальные диетические потребности, поговорите с вашим врачом, прежде чем добавить черничный сок в свой рацион.

Черничный сок снижает кровяное давление
По данным Американской Ассоциации Сердца высокое кровяное давление может привести к инсульту, болезни сердца, проблемам со зрением, почками и даже к летальному исходу. ?сследователи в университете штата Оклахома попытались узнать, насколько черничный сок может помочь снизить кровяное давление и как он влияет на факторы риска, связанные с гипертонией. Они испытывали воздействие черничных добавок на тучных взрослых. После двух недель испытаний они обнаружили, что уровень артериального давления в участников эксперимента снизился на 4 - 6 процентов. В опубликованных результатах исследования сообщается, что добавлением черники в рацион можно снизить как диастолическое, так и систолическое давление.

Черничный сок снижает уровень холестерина
Черника получила свой цвет от соединений в кожице, называемых антоцианы. Но эти соединения, кроме придания красивой окраски ягоде, очень полезны для здоровья людей. В "Европейском Журнале Питания" от 9 июня 2012 года сообщается, что антоцианы черники способны также снизить уровень общего холестерина. ?сследователи из Китая утверждают также, что после того, как рацион хомяков в течение шести недель дополняли черничными антоцианами, уровень общего холестерина снизился на 12% по сравнению с началом исследований.

Черничный сок улучшает когнитивные функции
Прискорбно, но общим побочным эффектом старения является снижение когнитивных функций мозга. Мозг начинает терять свою способность функционировать эффективно, что часто приводит к потере памяти, нарушению мыслительной функции и речи. Зная, что антоцианы черники могут пересечь барьер "кровь-мозг", исследователи из Университета Цинциннати проверили эффекты добавок черничного сок на взрослых, которые начали испытывать ухудшение памяти. Результаты исследования были опубликованы 14-го апреля 2010 года в "Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии". ?сследования показали, что после 12 недель потребления сока черники участники эксперимента показали улучшение способностей к обучению и восстановлению памяти. ?сследователи отметили, что кроме того, что черничный сок обеспечил защиту способностей головного мозга, он также снизил уровень сахара в крови и уменьшил симптомы депрессии.

Черничный сок защищает зрение
По данным исследования, опубликованного в одном из выпусков «Журнала биохимии питания", сок черники может защитить ваши глаза. В частности, он эффективен в профилактике ретинопатии - поражения ткани в сетчатке глаза. ?сследователи из Канады обнаружили, что крысы, в рацион которых добавлялся черничный сок, сопротивлялись повреждению сетчатки, вызванной ярким светом, в отличие от тех, которым не добавляли сок. Положительное воздействие сока на здоровье глаз было замечено всего лишь после двух недель добавок.

Другие статьи по теме:

О пользе томатного сока

Польза для здоровья ананасового сока

Лимонный сок помогает в детоксикации печени

Морковный сок - король овощных соков

Какая польза от фруктовых соков?

Чем полезен клюквенный сок

Сок сельдерея. Полезные свойства.

Почему апельсиновый сок самый популярный в мире

Гранатовый сок – эффективное средство против стресса

Свекольный сок лечит гипертонию

Свекольный сок полезен для хенщин

Польза лимонного сока