Брокколи помогает остановить рак
О том, что брокколи помогает бороться с раковыми заболеваниями, было известно давно. Однако механизм этой терапии был не совсем понятен. ? лишь в 1992 году стало достоверно известно, что противоопухолевым свойствам брокколи обязана наличием активных веществ – индолов и изотиоционатов. К индолам относятся выявленные в брокколи аскорбиген, индол-3 карбинол, дииндолилметан. Наиболее активным из изотиоционатов является сульфорафан. Эти вещества содержатся не только в брокколи, но и практически во всех представителях семейства крестоцветных – белокочанной капусте, цветной и кольраби, а также в горчице, брюкве, репе.
Во время лабораторных экспериментов было обнаружено, что индол-3-карбинол, один из основных противоопухолевых веществ, активизирует сотни генов в нашем организме для борьбы с развитием опухолей. Таким образом, запускается механизм уничтожения раковых клеток и генерации новых здоровых клеток. Ученые провели пациентам так называемую брокколи-терапию и доказали, что принимая 3-4 порции этой волшебной капусты ежедневно можно остановить развитие рака простаты на ранней стадии болезни. В экспериментах приняли участие мужчины с предраковыми изменениями в их предстательной железе. Была обследована и вторая группа людей, которые потребляли брокколи в течение года. У большинства пациентов были выявлены положительные результаты, рак был остановлен. Противоопухолевые свойства брокколи также могут помочь женщинам с раком молочной железы. Считается, что для получения благоприятного эффекта необходимо употреблять не менее 900 г листовой зелени ежедневно.
Особенно богаты сульфорафаном и индол-3-карбинолом молодые стебли капусты. Но наибольшая концентрация этих соединений содержится в свежем соке брокколи. Термическая обработка сокращает их концентрацию почти в два раза. Вытяжки из растений семейства крестоцветных и препараты на их основе применяются во многих странах более 10-ти лет.
При написании данной статьи нашей целью было информирование читателей о пользе для здоровья и удивительных свойствах брокколи для профилактики и лечения рака, а также для укрепления иммунной системы. Брокколи и другие виды капусты обязательно должны входить в рацион сбалансированного рационального питания .
Другие статьи по теме:
 Квашеная капуста. Польза для здоровья.
Брокколи может предотвратить остеоартрит
Брокколи – идеальный продукт для похудения
Польза свеклы при онкологических заболеваниях
Сырые яйца способны предотвратить сердечные заболевания и рак
|
