Масло или маргарин: что лучше для здоровья сердца?
Когда речь заходит о здоровье сердца, предпочтительнее всегда маргарин. Дело в том, что маргарин состоит из растительных масел, поэтому он не содержит холестерина. В маргарине также больше «хороших» жиров - полиненасыщенных и мононенасыщенных, чем в масле. Эти типы жиров помогают снизить содержание в организме липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), или "плохого" холестерина. Масло, с другой стороны, состоит из животного жира, так что оно содержит холестерин и в большом количестве насыщенные жиры.
Но не все маргарины одинаковые. Некоторые маргарины содержат транс-жиры. В общем, чем тверже маргарин, тем больше транс-жиров он содержит. Транс-жиры, как и насыщенные жиры, повышают уровень холестерина в крови и риск сердечнососудистых заболеваний. Кроме того, транс-жиры снижают уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), или "хорошего" холестерина. Так что при выборе маргарина предпочтение нужно отдавать мягким или жидким сортам.
Обратите внимание на низкокалорийные спреды, которые можно выбрать по вашему вкусу. Они не содержат транс-жиров и имеют наименьшее количество насыщенных жиров. При выборе спредов не забудьте прочитать состав продукта на этикетке, проверьте содержание насыщенных жиров и транс-жиров. Кроме того, обратите внимание на продукты с низким процентом дневной нормы холестерина. Если у вас высокий уровень холестерина, проконсультируйтесь с вашим врачом об использовании спредов, которые обогащены растительными станолами и стеринами, и могут помочь снизить уровень холестерина.
Другие статьи по теме:
 Продукты с высоким содержанием ненасыщенных жиров
Питание в профилактике болезней сердца
Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца
Авокадо - самый полезный фрукт для здоровья сердца
Роль жиров в питании
Насыщенные жиры – вред или польза?
Оливковое масло. Польза для здоровья.
Польза льняного масла для здоровья
Льняное семя может защитить от сердечнососудистых заболевний
7 продуктов, которые помогают предотвратить болезни сердца
Миндаль оказывает кардиопротективное действие
|
|
