Классификация вегетарианских диет
Люди решают перейти на вегетарианские диеты по нескольким причинам. Некоторые – по религиозным или этическим соображениям, а некоторые, стремясь поддержать модные тенденции. Но существует категория людей, которые выбирают вегетарианскую диету из-за пользы, которую она может дать для здоровья, например, снижение риска сердечнососудистых заболеваний.
Вегетарианские диеты могут быть сгруппированы по четырем направлениям. К ним относятся:
-
Вегетарианская диета, которая включает только растительные продукты и исключает продукты, содержащие мясо, рыбу, птицу, яйца и даже молочные продукты.
-
Лакто-вегетарианская диета, которая состоит из растительных и молочных продуктов, но не включает мясо, рыбу, птицу и яйца.
-
Лакто-ово-вегетарианская диета, которая включает в себя продукты из растений, яйца и молочные продукты, исключая мясо, рыбу и птицу.
-
Полувегетарианская диета, которая в основном состоит из растительных продуктов, но также включает в себя мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты в небольших количествах.
-
Хорошо продуманная вегетарианская диета может удовлетворить потребности всех возрастных групп, а также беременных и кормящих женщин. При планировании вегетарианской диеты очень полезным может быть знание основ пищевой пирамиды. ?, конечно же, нужно очень хорошо знать физиологические потребности организма.
Советы вегетарианцам по выбору здоровой сбалансированной диеты
- Важно заменить мясо теми источниками белка, которые имеют низкое содержание жира, такие как чечевица, рис и бобы, сыры с высоким содержанием жира должны быть исключены.
- Замените коровье молоко на витаминизированное соевое с добавками кальция, низким содержанием жира и холестерина.
- Сухие фасоль и горох имеют высокую питательную ценность и низкое содержанием калорий. Вы можете насладиться гороховым супом или салатом из фасоли, не чувствуя себя отягощенными калориями.
- Вместо сыра в зеленый салат можно добавить грецкие орехи или орехи пекан. Они обеспечат вас незаменимыми жирными кислотами, которые так полезны для сердца.
- Сливочный соус в модном ресторане может свести на нет все ваши усилия по соблюдению здоровой диеты. Отдавайте предпочтение домашним блюдам с низким содержанием жиров и натрия, следите за количеством растительного масла, соусов и соли, используемых для гарниров.
- Вместо подслащенных фруктовых соков лучше есть сами плоды. Они богаты питательными веществами и обеспечат вас полезными пищевыми волокнами не перегружая калориями.
- Вместо картофельных чипсов с высоким содержанием вредных жиров, сделайте выбор в пользу натуральных яблок с сыром чеддер. Кроме незначительного количества калорий, они обеспечат вас белками и пищевыми волокнами.
- Для здоровых диет хороши рисовые лепешки, обезжиренный йогурт, сухофрукты, мюсли и орехи. Откажитесь от сладостей, если следите за своей талией.
Последние опубликованные и ряд текущих исследований доказывают, что низкокалорийная, но полноценная вегетарианская диета может быть эффективна против хронических заболеваний и преждевременного старения. Так что придерживайтесь вегетарианской диеты, следите за количеством калорий, придерживайтесь здорового образа жизни.
Другие статьи по теме:
 Вегетарианские заменители красного мяса
Мифы о «незаменимости» мяса
Вегетарианство. Типы вегетарианцев.
Как веганам получить достаточное количество белка
Вегетарианская природа человека
Трудно ли стать вегетарианцем?
Может ли вегетарианская диета вылечить диабет?
Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца
Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12?
7 лучших вегетарианских продуктов, содержащих селен
Вред вегетарианства
|
|
