Польза тмина для здоровья
Тмин это трава, которая у многих ассоциируется с мексиканскими и испанскими блюдами, но она также широко используется в странах Ближнего Востока и в индийской кухне. Он имеет превосходный аромат, в США наиболее часто используется как приправа для приготовления различных блюд. Аромат тмина для многих делает его любимой приправой, но, кроме этого, его польза для здоровья просто впечатляет!
?стория использования
Тмин обыкновенный (Carum carvi) представляет собой небольшое растение семейства зонтичных. Его использование восходит к 5000 годам - египтяне использовали его не только как пряность, но и в качестве ингредиента в процессе мумификации. Греки и римляне также использовали тмин и высоко ценили его как полезную специю. В средневекове считалось, что тмин содействует любви и верности, поэтому его несли участники свадеб. Воины пили напитки с тмином и всегда отправлялись на битвы со свежевыпеченными буханками хлеба с тмином. Острый и слегка сладкий, зеленовато-коричневый порошок этой травы является важным компонентом в мексиканской и индийской кухне.
Тмин с незапамятных времен используется в фитотерапии. В традиционной фитотерапии тмин используется в качестве мочегонного средства и для лечения расстройства желудка и при метеоризме. Считается, что он способствует здоровью пищеварительной системы. Тмин стимулирует менструации, а также может использоваться в растворах для полосканий для лечения ларингита. Припарки тмина используются для лечения опухоли груди или яичек. В аюрведической медицине тмин с топленым маслом курят, чтобы облегчить икоту. Согласно Библии, тмин был настолько ценным, что он использовался в некоторых местностях вместо денег, когда приходило время отдавать десятину церкви.
Польза для здоровья
Тмин является хорошим источником железа, марганца и других витаминов и минералов. Некоторые исследования показывают, что тмин может стимулировать производство ферментов поджелудочной железы и помогает пищеварению. Одно исследование показало, что тмин защищает от потери памяти и разрушающего воздействия стресса на организм. В другом исследовании оценивали содержание антиоксидантов в тмине и обнаружили, что он более эффективен, чем некоторые другие антиоксиданты, включая витамин С. Некоторые лабораторные исследования обнаружили даже, что благодаря своему высокому антиоксидантному содержанию. тмин может играть определенную роль в борьбе с раком. Еще одно исследование показало, что тмин увеличивает чувствительность к инсулину, таким образом, он полезен для диабетиков. Некоторые исследования показали противоастматические свойства тмина, следовательно, он может помочь больным астмой.
Другие статьи по теме:
 Топ-10 трав и специй, которые помогают похудеть
Куркума и потеря веса
Полезные свойства чеснока
20 полезных свойств куркумы
Горчица. Польза для здоровья.
Полезные свойства сельдерея
Польза острой пищи. Чем полезен перец чили.
Корень имбиря в профилактике простуды и кашля
|
|
