Датские булочки с корицей избежали запрета ЕС
Дании удалось избежать запрета ЕС на ее столь любимые булочки с корицей, классифицируя их как «традиционная» пища. Чрезвычайно популярной здесь выпечке угрожал запрет ЕС, так как регуляторы обнаружили, что в ней, как правило, превышается установленный ЕС лимит по кумарин, соединение в корице, которое в больших дозах токсично. Политики-евроскептики угрозу запрета булочек привели в качестве примера вмешательства ЕС в дела Дании. Но вскоре Датская ассоциация пекарей объявила, что нашла способ обойти ограничения ЕС в 15 миллиграммов кумарина на килограмм теста. Булочки с корицей по классификации ЕС были отнесены к традиционной или сезонной изредка потребляемой пище. "После почти шестимесячной работы мы договорились, что булочка с корицей и подобные изделия будут считаться традиционными датскими пирожными, и могут содержать до 50 миллиграммов кумарина на килограмм готовой продукции", сказал глава датской ассоциации пекарей Харди Кристенсен.
Кумарин был запрещен в качестве пищевой добавки в ряде стран на протяжении последних десятилетий, потому что он может иметь токсическое воздействие на почки и печень. В результате он был признан потенциально канцерогенными. Кумарин в относительно высоких дозах содержится в корице из Китая, одной из двух наиболее часто продаваемых видов на мировом рынке. Китайская дешевая корица кассия часто используется в хлебобулочных изделиях магазинной выпечки.
Потенциальный запрет выпечки был одним из вопросов, поднятых на майских европейских выборах популистской Датской народной партией, что и обеспечило ей более одного из четырех голосов в ходе избирательной кампании на платформе "Меньше ЕС, больше Дании".
Другие статьи по теме:
 Топ-10 трав и специй, которые помогают похудеть
Польза тмина для здоровья
20 полезных свойств куркумы
Полезные свойства сельдерея
Польза острой пищи. Чем полезен перец чили.
Корень имбиря в профилактике простуды и кашля
|
|
