Вред вегетарианства
В поддержку своей теории о вегетарианской природе человека вегетарианцы приводят различные доводы. Но любой довод об "огромном преимуществе" вегетарианской диеты разбивается вдребезги элементарной логикой. Вегетарианство – это идеология, основанная отнюдь не на научных фактах, а на слепой вере в своё учение. Вегетарианцам сложно получить необходимое количество железа, цинка, кальция, так как эти микроэлементы сложно получить из продуктов растительного происхождения в необходимом количестве. По этой причине высок риск развития остеопороза у пожилых людей и у женщин в период постменопаузы, т.к. вегетарианство не может удовлетворить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции. Намного печальнее ситуация с веганами - отказ от молочной пищи влечет еще больший недостаток кальция. Одним из положительных аспектов вегетарианства некоторые считают легкую возможность сбросить лишний вес. В принципе, этот аргумент с натяжкой можно применить к классическим вегетарианцам, а вот для веганов это чревато большими проблемами со здоровьем. Овощи и фрукты отличаются высоким содержанием углеводов и почти не содержат белка. ?звестно, что растительный белок плохо усваивается и обладает неполноценным аминокислотным составом. В растительной пище вообще отсутствует витамин B12. Диета для похудения на углеводах – совершенно абсурдное понятие.
В качестве довода в пользу вегетарианства, приверженцы этой идеи часто приводят псевдонаучный миф, что мясо в организме человека "гниёт от 6 до 36 часов", забирая при этом много энергии на свою переработку. Все это полнейшая ерунда, так как концентрация соляной кислоты в желудке настолько высока, что процессы гниения и в нём попросту невозможны. Человек – не хищник, но существо всеядное. Доводы вегетарианцев относительно того, что пищеварительная система и зубы человека отличаются от плотоядных животных, поэтому он больше приспособлен для потребления растительной пищи, не совсем корректны. Стоит открыть любую кулинарную книгу любого народа мира, как становится ясно, какой пище отдают предпочтение практически все население Земли.
Не выдерживает критики и тот аргумент, что вегетарианцы живут дольше мясоедов. По статистике в ?ндии, где количество вегетарианцев среди жителей самое высокое в мире, продолжительность жизни в среднем составляет 62-63 года. А в странах Скандинавии, где в рационе традиционно преобладают жирная рыба и мясные продукты, – 70-75 лет.
Вред для здоровья, который в долговременной перспективе может проявиться у приверженцев вегетарианства, можно нивелировать до минимума при соблюдении определенных правил. Это для обычного здорового взрослого человека. Но этот способ питания запрещен для детей и беременных женщин, как потенциально опасный и нездоровый способ питания.
Другие статьи по теме:
 Классификация вегетарианских диет
Вегетарианство. Типы вегетарианцев.
Как веганам получить достаточное количество белка
Как получить полноценное питание при вегетарианской диете.
Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца
Вегетарианская природа человека
Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12?
7 лучших вегетарианских продуктов, содержащих селен
Трудно ли стать вегетарианцем?
Вегетарианские заменители красного мяса
|
|
