Антиоксидантные свойства плодов киви

В процессе жизнедеятельности в организме человека происходит накопление свободных радикалов. ?х негативное влияние на организм общеизвестно – нарушается функционирование жизненно важных систем, провоцируются воспалительные процессы в органах и тканях, страдает иммунная система. Свободные радикалы образуются как в результате клеточного дыхания, так и под воздействием внешних неблагоприятных факторов окружающей среды, которых в наше время хоть отбавляй. ?збавиться от их вредного влияния помогают антиоксиданты – биологически активные соединения, получаемые в частности из пищи и защищающие мембраны клеток от избыточного окисления. Самыми известными антиоксидантами являются витамины А, С и Е. Ни у кого не вызывает сомнения, что витамины лучше действуют при приеме в натуральном виде чем в таблетках. Плод среднего размера (76 g) содержит 57.0 mg витамина С и 0,85 mg витамина Е, что обеспечивает суточную потребность организма на 95.0% и 4,3 % соответственно.
Среди продуктов, имеющих уникальные антиоксидантные свойства, плоды киви не имеют конкурентов. ? не только по причине значительного содержания витаминов С, Е и А. Доказано, что именно благодаря уникальному комплексному содержанию этих витаминов и их процентному соотношению в плодах, обеспечиваются целебные свойства киви. Витамин С является водорастворимым антиоксидантом, защищающим наш организм от свободных радикалов. Благодаря ему, организм способен поддерживать иммунитет и противостоять инфекциям. Достаточно съесть всего один плод среднего размера, чтобы обеспечить организм дневной нормой витамина С. Это особенно актуально зимой и ранней весной, когда мы потребляем меньше овощей и фруктов, да и витаминов в этих фруктах уже совсем мало.
Но особенно важно то обстоятельство, что витамин С приносит больше пользы в комплексе с жирорастворимым витамином Е, имеющим аналогичное действие. Плоды киви содержат оба эти витамины в большом количестве и в оптимальной пропорции. Они помогают надежно защитить наш организм от свободных радикалов. ?менно такое содружество витаминов позволяет добиться существенного улучшения здоровья людей, которые употребляли киви регулярно. Плоды полезны при всех видах заболеваний: сердечно-сосудистых, легочных, глазных заболеваниях, а также при ожирениях.
?сследования, проведенные в Университете ?нсбрука в Австрии, показывают, что антиоксидантные свойства плодов киви достигают своего максимума при полном их созревании, почти до точки порчи. Поэтому для получения максимальной пользы желательно употреблять полностью созревшие плоды.

Что такое антиоксиданты?

Плоды киви. Откуда он, сей дивный фрукт?

Витаминный состав плодов киви