Орехи и семена в здоровом питании
Люди, которые едят орехи, имеют меньше проблем с избыточным весом, вероятностью возникновения диабета 2-го типа и сердечных заболеваний. Орехи и семена составляют важную часть здоровой диеты. Оба вида пищи помогают достичь рекомендуемого суточного потребления белка, а также обеспечивают значительную долю потребности организма в жирах. Семена и орехи полезны для нашего здоровья, так как обеспечивают наш организм необходимыми питательными веществами и играют важную роль в профилактике заболеваний, сохраняя наше здоровье до глубокой старости.
Пищевые волокна или клетчатка
Орехи и семена приносят пользу вашему здоровью, обеспечивая организм пищевыми волоконами. Пищевые волокна является определенным типом сложных углеводов, которые содержатся в растительных продуктах. Они не разбиваются в желудочно-кишечном тракте, как простые углеводы, а проходит непереваренными через весь желудочно-кишечный тракт. Волокна добавляют объем стулу, что способствует регулярности испражнений. Пищевые волокна помогает замедлить скорость пищеварения. Это означает, что усвоение сахара из пищи в вашу кровь происходит медленно, что приводит к постепенному росту уровня сахара в крови, а это создает чувство сытости после еды. Отличный источник клетчатки – семена льна. В унции льняных семян содержится целых 7,7 грамма клетчатки. В унции миндаля содержится 3,5 грамма, а в семенах подсолнечника - 3,1 грамма клетчатки. Та же порция фисташек и орехов пекан содержит 2,9 и 2,7 г пищевых волокон соответственно.
Здоровые жиры
Жиры необходимы в нашем рационе, а орехи как раз и могут обеспечить нас здоровыми ненасыщенными жирами, а не вредными насыщенными жирами которые содержатся в мясе и других продуктах животного происхождения. Грецкие орехи и семена льна, в частности, дают нам возможность повысить потребление здоровых жиров, поскольку они содержат альфа-линоленовую кислоту, относящуюся к омега-3 жирным кислотам. Этот тип жира помогает поддерживать функции мозга, питает красные кровяные клетки и помогает бороться с воспалениями. Грецкие орехи – хороший источник омега-3 жирных кислот. В одной унции орехов их содержится 2,6 г. Суточная норма потребления омега-3 жирных кислот для мужчин составляет 1,6 г, а для женщин – 1,1 г. Семена льна также являются богатым источником омега-3, предлагая нам 1,6 грамма жиров в каждой столовой ложке.
Профилактика заболеваний
Диета, богатая орехами и семенами, помогает сохранить здоровье, чтобы не иметь больших проблем с возрастом. Люди, которые регулярно потребляют орехи, как правило, весят меньше, чем те, кто редко едят орехи, а также сталкиваются с меньшим риском ожирения в будущем. Орехи и семена помогают снизить уровень воспаления в организме, что может снизить риск сердечных заболеваний. Потребление орехов также коррелируется со снижением риска развития диабета 2 типа.
Рекомендации и идеи по применению
Как таковой нормы потребления орехов и семян не существует. Тем не менее, некоторые исследования доказывают, что вы будете пожинать плоды от питания орехами и семенами, если вы едите одну унцию семян или орехов пять раз в неделю. ?х можно добавить в коктейли или протертые супы – просто добавьте льняное семя прямо в еду, или проварите до мягкости, а затем смешайте с пищей. Приготовьте ароматные орешки и семена для закуски по своему собственному рецепту, добавив специи, такие как корица или паприка. Посыпьте выпечку измельченными орехами и немного ее подрумяньте. Можно также использовать орехи и семечки в качестве посыпки на запеканки, горячие и холодные каши, супы, салаты или бутерброды.
Другие статьи по теме:
 Польза для здоровья семян подсолнуха
Орехи – универсальное лекарство
Польза орехов кешью
Семена льна. Полезные свойства.
Семечки тыквы. Состав, лечебные и полезные свойства. Применение.
Миндаль полезен для здоровья и красоты
О пользе семян чиа
|
