Роль кальция в организме человека
Самый распространенный минерал в организме, кальций необходим для общего питания вашего тела и здоровья. Кальций составляет примерно 2 процента от общего веса тела и способствует многим основным функциям организма, в том числе для профилактики заболеваний и поглощения других питательных веществ. Потребление достаточного количества кальция - между 1000 и 1200 мг в день для здоровых мужчин и женщин - это необходимость для оптимального питания и здоровья.
Основные функции
Кальций выполняет ряд основных функций в организме. Наше тело использует 99 процентов кальция, чтобы сохранить кости и зубы крепкими, тем самым поддерживая скелетную структуру и функцию. Кальций необходим для сильных, здоровых костей. Остальная часть кальция в организме играет ключевую роль в клеточной сигнализации, свертывании крови, мышечном сокращении и функционировании нервной системы. Клетки используют кальций, чтобы активировать определенные ферменты, транспортировать ионы через клеточную мембрану, посылать и принимать нейротрансмиттеры при обмене данными с другими клетками. В качестве электролита, или среды, которая помогает проводить электричество в организме, кальций также является одним из ключевых игроков в поддержании регулярного сердцебиения.
Питательные взаимодействия
Кальций может повлиять на то, как ваше тело поглощает и использует другие питательные вещества. В природе кальций несет очень небольшой электрический заряд, поэтому наше тело может проводить электричество. Поскольку организм одновременно поглощает определенное количество заряженных частиц, наличие кальция может вызвать временное уменьшение скорости поглощения других заряженных минералов, таких как железо, цинк и магний. Снижение поглощение этих минералов не может быть достаточно серьезным, чтобы вызвать дефицит питательных веществ, но медицинские работники рекомендуют потреблять какие-либо добавки этих минералов, по крайней мере за 2 часа до или после потребления богатых кальцием продуктов.
Болезни и похудение
Кальций может снизить риск колоректального рака и может понизить систолическое кровяное давление у лиц с повышенным артериальным давлением. Кроме того, вы можете уменьшить риск остеопороза, потребляя достаточное количество кальция в течение всей жизни. Некоторые исследования также показывают, что богатые кальцием продукты могут снизить риск избыточного веса и ожирения, хотя эта тема широко дискутируется в научном сообществе. ?сследование, опубликованное в 2004 году показало, что лица на диете с высоким содержанием кальция потеряли на 70 процентов больше веса, чем люди на диете с низким содержанием кальция, при этом потребление калорий было то же самое.
Выводы
Потребление слишком большого количества кальция, особенно в виде добавок, может привести к запору и камням в почках. ?нститут медицины рекомендует здоровым мужчинам и женщинам ограничивать ежедневное потребление кальция до 2000 до 2500 миллиграммов. Кроме того, другие питательные вещества могут повлиять на всасывание кальция. Без витамина D ваш организм не может усваивать кальций. Кофеин, алкоголь и избыток натрия могут уменьшить всасывание кальция и/или увеличить экскреции кальция из организма.
Другие статьи по теме:
 Роль минеральных веществ в питании
|
|
