Вердикт по стевии
Подвинься аспартам, стевия является новейшей звездой в мире подсластителей с нулевой калорийностью. Полученная из листьев растения из Южной Америки, стевия становится самым популярным средством во всем мире в качестве заменителя сахара. Но безопасна ли она? Давайте проверим, что об этом говорит наука. Как и многие другие заменители сахара, извлеченная из стевии сладость в 30 - 300 раз слаще столового сахара.
С 2008 года стевия считается безопасным продуктом. Что же по этому поводу говорят научные исследования? Доказательства скудны, и немного запутанны, возможно из-за конфликтующих взглядов USDA и FDA. ?сследования показали, что кроме низкокалорийных свойств, стевия имеет и другие преимущества. Подслащенные ею напитки не приводят к скачкам содержания инсулина и уровня сахара в крови по сравнению с газированными напитками, подслащенными обычным сахаром. ?сследования о влиянии стевии на артериальное давление доказывают, что использование стевии может как повышать, так и понижать кровяное давление. Несколько исследований на предмет возникновения рака от потребления стевии не показали вредного воздействия на ДНК и хромосомы животных, получавших добавки стевии.
Так какой же вердикт? Потребление стевии в ограниченном количестве, скорее всего, не навредит вашему организму и считается безопасным. Вопрос заключается в следующем: как и почему вы используете стевию? ? чем подсластить булочки и другие домашние продукты, не используя сахара, если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты?
Чем в меньшей степени обработана пища, тем лучше. ? если вы хотите подсластить выпечку, попробуйте использовать натуральные продукты, такие как несладкий яблочный соус или пюре банана вместо сахарной пудры.
Другие статьи по теме:
 Преимущества стевии перед аспартамом
Лечебное питание при сахарном диабете
Новый способ лечения диабета
Нужны ли диабетикам витаминные добавки?
Низкоуглеводная диета в лечении диабета 2 типа
Гликемический индекс. Что такое гликемический индекс?
Можно ли при диабете есть сладкие фрукты?
Можно ли при диабете есть мед?
Может ли вегетарианская диета вылечить диабет?
Зеленая диета спасет от диабета
Сахарозаменители приводят к ожирению
Гликемический индекс и потеря веса
Как избежать гипогликемии
Сахар вызывает привыкание
Толстая талия – признак риска диабета
Корица способствует здоровому уровню глюкозы в крови
|
|
