Сахар вызывает привыкание
Ученые Пристонского университета провели недавно ряд экспериментов для подтверждения своей теории о влиянии переедания сахара на поведенческие и нейрохимические изменения у людей и животных. Эксперименты проводились на крысах. Оказывается, неумеренное потребление сахара приводит к появлению у подопытных крыс признаков синдрома отъятия, аналогичного таковому при наркотической зависимости. Крыс в течение трех недель поили на завтрак сладкой водой после ночного голодания. В результате такой завтрак начал вызывать у животных всплеск выделения депамина – вещества, вырабатываемого мозгом в его участке, отвечающем за мотивацию и подкрепление. ?ными словами, в прилежащем ядре мозга, называемом "центром удовольствия", активировались процессы, обычно происходящие при наркотической зависимости.
Характерно, что такие процессы наблюдались только при длительном потреблении избыточного количества сахара и не наблюдаются при умеренном его потреблении. Если после этого крыс лишали сахара на несколько недель, а потом начинали давать его вновь, они стали больше его съедать. Если зависимым от сахара крысам наливали вместо сладкой воды алкоголь, они выпивали его больше, чем обычные животные. Возникновение зависимости от избыточного потребления сахара подтверждает и тот факт, что при небольших дозах амфетамина (наркотика-стимулятора центральной нервной системы), не влияющих на обычных животных, пристрастившиеся к сахару крысы проявляли повышенную активность.
Результаты исследований нельзя напрямую распространить на людей, но они могут быть полезны при изучении причин возникновения поведенческих расстройств питания, таких как булимия – попросту говоря обжорство. Предполагается изучить существование привыкания и к другим пищевым продуктам.
Другие статьи по теме:
 Как нейтрализовать "тягу к сладкому"?
Лечебное питание при сахарном диабете
Новый способ лечения диабета
Нужны ли диабетикам витаминные добавки?
Низкоуглеводная диета в лечении диабета 2 типа
Гликемический индекс. Что такое гликемический индекс?
Можно ли при диабете есть сладкие фрукты?
Можно ли при диабете есть мед?
Может ли вегетарианская диета вылечить диабет?
Зеленая диета спасет от диабета
Сахарозаменители приводят к ожирению
Гликемический индекс и потеря веса
Как избежать гипогликемии
Толстая талия – признак риска диабета
Преимущества стевии перед аспартамом
Вердикт по стевии
Корица способствует здоровому уровню глюкозы в крови
|
|
