7 лучших вегетарианских продуктов, содержащих селен
Селен является мощным микроэлементом, который очень необходим нашему организму. Наряду с йодом, селен заботится о здоровье щитовидной железы. Являясь мощным антиоксидантом, он поддерживает иммунную систему. Взрослым нужно, по крайней мере, 55 микрограмм селена в день, но некоторые люди потребляют больше, в зависимости от их потребностей. Лучше потреблять около 400 микрограмм селена в день. Хотя рыба и мясо - хорошие источники селена, не надо думать, что вы не можете получить его из растений. На самом деле, существует масса натуральных продуктов, которые являются отличными источниками селена, в том числе орехи, семена и зеленые овощи. Давайте обратим свое внимание на 7 лучших вегетарианских источников селена.
1. Бразильский орех. Без сомнения, бразильские орехи являются одними из лучших источников селена! Этот чрезвычайно вкусный продукт содержит много селена. ?сследования показывают, что всего два бразильских ореха в день в течение 12 недель поднимают уровень селена в организме до нормального уровня.
В 1/2 унции содержится 268 микрограмм селена, т.е. 479 % от суточной потребности и 95 калорий. Всего лишь один бразильский орех в день может обеспечить 75 мкг селена.
2. Гриб шиитаке. Грибы шиитаке имеют прекрасный вкус и, в дополнение к полезным свойствам, они отличный источник витамина D, антиоксидантов, в том числе селена, а также других необходимых микроэлементов.
Полстакана грибов шиитаке содержат 18 мкг селена, что составляет 33% суточной нормы, и всего 40 калорий.
3. Бобы Лимы, бобы пегой лошади. Бобы являются не очень распространенными продуктами. Маловероятно, что они будут присутствовать в списке любимых блюд многих людей. Но, в то же время, нет никакого сомнения в их пользе для здоровья. Кроме селена, бобы Лимы и бобы пегой лошади являются отличным источником белка и клетчатки.
Одна порция приготовленных бобов содержит 10 мкг селена, это около 17% суточной нормы, и 205 калорий.
4. Семена Chia. Семена чиа - любимых многими продукт высшего качества. Одним из их интересных свойств является то, что при контакте с водой они расширяются и напитываются водой до гелеобразной консистенции. Это продукт на любой вкус, семена чиа побуждают ощущение сытости намного быстрее, чем другие продукты. Семена чиа – отличный источник клетчатки, аминокислот, и содержат идеальный баланс омега-3 и омега -6 жирных кислот.
Один грамм семян содержит 15 мкг селена и обеспечивает 28% суточной нормы. При этом на одну унцию приходится всего 138 калорий.
5. Коричневый рис. Если вы ищете безглютеновые зерна, у вас есть несколько вариантов. Приобретают популярность просо и лебеда, не отстает от них и коричневый рис. Это замечательный источник необходимых питательных веществ, в том числе сложных углеводов, витаминов группы В и растворимой клетчатки.
Одна порция коричневого риса содержит 19 микрограмм селена, это около 35% суточной нормы и 216 калорий.
6. Семена подсолнечника, кунжута и льна. Когда дело доходит до оценки питательной ценности продуктов, то мало какие из них могут превзойти горсть семян! Семена богаты незаменимыми омега-3 и омега-6 жирными кислотами, белками и клетчаткой. Они также содержат селен в немалом количестве. У вас есть выбор между семенами подсолнечника, кунжута или льняного семени для удовлетворения потребностей организма в селене.
Четверть стакана семян подсолнечника содержит 19 микрограмм селена, или 34% от суточной потребности, и 204 калории.
Четверть стакана семян кунжута содержит 12 микрограмм селена, или 23% суточной потребности, и 206 калорий.
Две чайные ложки льняного семени содержит 4 микрограмма селена, или 7% суточной потребности, и 75 калорий.
7. Брокколи, капуста, шпинат. Селен является лишь одним из многих питательных веществ, которые можно найти в зеленых овощах. На самом деле, зелень, как правило, один из лучших пищевых поставщиков минералов, витаминов, антиоксидантов, белков, кальция, магния и хлорофилла. Если эти продукты не являются краеугольным камнем вашей диеты, срочно обратите на них внимание!
Одна порция капусты содержит 3,5 мкг селена (6 % от дневной нормы) и 44 калории.
Одна порция шпината содержит 3,0 мкг селена (5 % от дневной нормы) и 41 калорию.
Одна порция брокколи содержит 2,5 мкг (4 % от дневной нормы) и 55 калорий.
Это всего лишь несколько чисто вегетарианских источников селена, которые можно добавить в свой рацион, чтобы повысить его питательную ценность. Вы предпочитаете другие продукты, которые являются источником селена? На самом деле этот список можно продолжить. Выбирайте другие содержащие селен любимые продукты по вашему вкусу.
Другие статьи по теме:
 Классификация вегетарианских диет
Вегетарианство. Типы вегетарианцев.
Как веганам получить достаточное количество белка
Как получить полноценное питание при вегетарианской диете.
Вегетарианская природа человека
Что нужно знать вегетарианцам о витамине В12?
Трудно ли стать вегетарианцем?
Вред вегетарианства
Вегетарианская диета на треть снижает риск болезней сердца
Вегетарианские заменители красного мяса
|
|
